该类产品以新鲜海产品为原料，根据差异化需求和不同应用领域，选择采用熬煮抽提、生物酶解、膜分离、生香反应、低温真空浓缩、高压均质和喷雾干燥等现代加工技术，海鲜风味更真实、浓郁、丰富、醇厚、鲜美和回味悠长，过程的准确控制和监控，产品稳定安全，精确供给产品核心风味，已广泛应用于香精香料、肉制品、方便食品、家用调味品、汤料、冷冻调理食品等食品。